Festmenu:
Vælg én forret, hovedret, dessert, kaffe og natmad

Velkomstdrink:

• Asti spumante
  

Forretter:

• Tunmousse pyntet med æg, rejer og kaviar, serveres med flutes
• Tortilla lagt i lag med fersk røget laks og rucolasalat, serveres med flutes
• Lakserulle m/spinat pyntet med rejer, serveres med flutes
• Hjemmelavet hønsesalat m/bacon pyntet på ananas, serveres med flutes

 

Hovedretter:

• Svinekam med rødkål, ½ æble med gelé. Hertil brune-, hvide og franskekartofler samt skysovs
• Gammeldags oksesteg med glaserede løg, bønner, gulerødder, tyttebær. Serveres med hvide kartofler og skysovs
• Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, bønner, tyttebær, asier, brunede- og hvide kartofler med vildt sauce
• Tyndstegsfilet med små ristede kartofler – bagte rodfrugter og sause beanaise
  

 

Desserter:

• Chokoladekage med is og frisk frugt
• Pære Belle Helene
• Hjemmelavet Daimis med appelsinsorbet
• Citronformage

 

Kaffe:

• Kaffe/Te med hjemmebagt kransekage og chokolade
• Kaffe/Te med lagkage
  
  

Natmad:

• Aspargessuppe med kødboller og flutes
• Pølsebord med rullepølse, spegepølse, hamburgerryg og lun leverpostej samt rugbrød
• Frikadeller med kold kartoffelsalat
• Skinkebrød med grøn salat

Pris pr. couvert kr. 450,-

(Minimum 30 personer). Børn under 12 år ½ pris.
Couvertprisen er inkl. entré til Birkegårdens Haver.

Festbuffet 1:

Velkomstdrik:

• Asti spumante
  

 

Buffet 1:

• Lakserulle m. spinat pyntet med rejer samt flütes
• Skinkebrød lagt på salatbund
• Kalve culotte med hvidløg og rosmarin
• Marineret svinemørbrad
• Hotwings eller spareribs
• Årtidens salat
• Bagte grøntsager
• Flødekartofler
• Ovnbagte kartofler m/oregano og paprika
• Chokoladekage m/is og frugt eller Pandekager m/is og chokoladesause  

Kaffe: (vælg én ret)

• Kaffe/Te med hjemmebagt kransekage og chokolade
• Kaffe/Te med lagkage
  

Natmad: (vælg én ret)

• Aspargessuppe med kødboller og flutes
• Pølsebord med rullepølse, spegepølse, hamburgerryg og lun leverpostej samt rugbrød
• Frikadeller med kold kartoffelsalat

Pris pr. couvert kr. 450,-

(Minimum 30 personer). Børn under 12 år ½ pris.
Couvertprisen er inkl. entré til Birkegårdens Haver.

Festbuffet 2:

Velkomstdrink:

• Asti spumante

Buffet 2:

• Tunmousse pyntet med rejer samt flute
• Grøntsagstærte
• Tyndstegsfilet
• Glaseret skinke
• Frikadeller eller kyllingelår
• Flødekartofler
• ½ bagt kartoffel m/ smør
• Bulgursalat
• Skovlindsalat
• Chokoladekage m/is og frugt eller Pandekager m/is og chokoladesause  

Kaffe: (vælg én ret)

• Kaffe/Te med hjemmebagt kransekage og chokolade
• Kaffe/Te med lagkage

Natmad: (vælg én ret)

• Aspargessuppe med kødboller og flutes
• Pølsebord med rullepølse, spegepølse, hamburgerryg og lun leverpostej samt rugbrød
• Frikadeller med kold kartoffelsalat
  

Pris pr. couvert kr. 375,-

(Minimum 30 personer). Børn under 12 år ½ pris.
Couvertprisen er inkl. entré til Birkegårdens Haver.

Brunch:

Fra kl. 10-13

• 3 slags pålæg
• Skæreost
• Brieost
• Leverpostej m/bacon og champignon
• Æg, bacon og coktailpølser
• Marmelade
• Blandet morgenbrød – franskbrød og rugbrød
• Kaffe / te / mælk / æble- og appelsinjuice
• Wienerbrød
• Frugtfad  

Pris pr. couvert kr. 195,-

(Minimum 30 personer). Børn under 12 år ½ pris.
Couvertprisen er inkl. entré til Birkegårdens Haver.

Drikkevarer:

Hvidvin:
1/1 flaske Huset vin	kr.	160,-

Rødvin:
1/1 flaske Huset vin	kr.	160,-

Dessertvin:
1/1 flaske El Calie Mascato, Italien	kr.	190,-

Andet:
Øl	kr.	25,-
Vand	kr.	20,-

Avec:
Cognac eller likør, pr. genstand	kr.	35,-