Tågerupvej 4, Tågerup (Vestsjælland)
4291 Ruds Vedby
Tlf.: 58 26 00 42 / Fax: 58 26 00 08
CVR: 94 39 83 55
bh@birkegaardens-haver.dk
cafe@birkegaardens-haver.dk
Beskrivelse
Klosterhaven er tegnet og anlagt af Merry Sørensen i 2006. Haven er kvadratisk og indrammet af en Amelaicia Aldiflia hæk med indgang gennem pergolaer fra alle fire verdenshjørner.
Selve krydderhaven er lavet med 16 højbede i et geometrisk mønster med otte bede med lægeurter, som danner kvadratet og otte trekantbede i midten med krydderurter og med en fontaine som centrum.
Urterne
I højbedene er der plantet forskellige krydder- og lægeurter som bl.a. blev brugt i Danmark helt tilbage i 1100-tallet og flere hundrede år frem. Der er også mange af urterne, der er kendte og bliver brugt i dag, som krydderurterne; citronmelisse, salvie, kørvel, koriander, timian og rose gallica, som stammer tilbage fra Kristus fødsel – og lægeurter som; solhat, fingrebøl, rosenrod og mange, mange flere.
Der er også et højbed med sanse- og dufteurter, hvor du skal lukke øjnene gnide let på bladene og føle og dufte urten. Der er over 200 forskellige slags urter.
Vi bruger selv en del krydderurter fra haven til madlavningen og pynt i caféen.
Skilte: I løbet af foråret 2011 bliver der sat skilte med beskrivelse og anvendelse ved hovedparten af urterne i Klosterhaven. De første 50 skilte er lavet!
______________________________________________________
Se hele arrangementslisten! Klik her!
Forårsmarked / Den 14. og 15. maj
Kl. 10-18: Stande med specielle stauder, krydderurter, pæoner, hostaer, bregner, eksotiske planter, pileflet, haveartikler, kunsthåndværk og madvarer og meget mere. Læs mere fra 2010!
Reersø Harmonikaklub & Havevandring / Onsdag den 25. maj
Kl. 16: Havevandring v/Merry Sørensen: Tema: Løgplanter og tidlige stauder.
Kl. 18: Middag i caféen: Skinkeschnitzel m. tilbehør 110 kr. Bestil min. 2 dage før.*
Kl. 19: Underholdning af Reersø Harmonikaklub.
Brobyspillemændene & Havevandring /
Onsdag den 17. august
Kl. 16: Havevandring v/Merry: Tema: Klosterhaven samt Præriehaven med den fantastiske overflod af stauder og græsser.
Kl. 18: Middag i caféen: Stegt flæsk m. persillesovs 100 kr. Bestil min. 2 dage før.*
Kl. 19: De populære Brobyspillemænd underholder med gamle slagere.
Rosenforedrag v/Benny Jeppesen / Søndag den 28. august
Kl. 14: Rosenekspert Benny Jeppesen holder foredrag om roser – der bliver mulighed for at stille spørgsmål!
Monster burger-buffet & Havevandring /
Lørdag den 22. oktober
Kl. 16: Havevandring v/Merry: Tema: Efterårets fantastiske farver!
Kl. 17.30: Monster burger-buffet i caféen.
Pris: Voksne 90 kr.
Børn 45 kr. Bestilles senest kl. 16 samme dag!*
Kl. 18: Børnenes græskar og lanterner tændes i den japansk inspirerede have.
 |
 |
Klosterhaverne stammer tilbage fra middelalderen, hvor munkene samlede viden om lægekunsten, som byggede på undersøgelser og erfaring og ikke på magi og overtro. Munkene fik deres viden fra gamle græske skrifter og fra medicinske læreanstalter i Europa. I dag har man igen fået øjnene op for naturmedicinens virkning. |