Die Geschichte des Hofs
Der Hof Birkegården war ein bäuerlicher Kleinbetrieb, den wir 1970 kauften. Da Finn Landwirt ist, kauften wir Land und Gebäude dazu, so dass wir 1978 einen Viehbestand von 100 Milchkühen und auch eine Aufzucht hatten. Merry ist Porzellanmalerin und setzt überall künstlerische und farbliche Akzente. Ursprünglich verstanden wir nicht viel von Pflanzen. Wir wünschten uns nur einen See und einen großen Rasen. Aber das Interesse kam, als wir den dänisch/englischen Garten anlegten. Wir wurden dazu aufgefordert, den Garten für Besucher zu öffnen, was wir im Juli 1996 taten. Da dies ein Erfolg wurde, legten wir 1997 den japanisch inspirierten Wandelgarten an. Der Meditations- und Sandgarten wurde 1998 angelegt und das Geschäft wurde 1999 eröffnet. Heute haben wir nur noch wenig Mastvieh und Haustiere, da wir in der Zeit von 1999 – 2001 alle Milchkühe verkauft haben. Das Anlegen von Gärten ist jedoch unser großes Hobby geworden. Wir finanzieren uns selbst ohne irgendeine Art von Zuschuss.
Wir hoffen, Sie genießen Ihren Besuch in unseren Gärten und lassen sich inspirieren.

Mit freundlichen Grüßen

Merry und Finn Sørensen

Die Entwicklung des Hofs seit 29 Jahren

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1972	1988	2001