Klosterhaven

En have for alle sanser, og samtidig rummer den meget nyttig viden. 

Her er mulighed for at dufte til og føle på urter, som både kan bruges som medicin og gøre din middag helt fantastisk. 


Oprindelse
Klosterhaven er tegnet og anlagt af Merry Sørensen i 2006. Haven er kvadratisk og indrammet af en Amelaicia Aldiflia hæk med indgang gennem pergolaer fra alle fire verdenshjørner.

Klosterhaven er lavet med 16 højbede i et geometrisk mønster, otte bede med lægeurter, som danner kvadratet og otte trekantbede i midten med krydderurter og med en fontæne som centrum.


Højbede
I højbedene er der plantet forskellige krydder- og lægeurter, som bl.a. blev brugt i Danmark helt tilbage i 1100-tallet og flere hundrede år frem. Der er mange af urterne, der er velkendte og bliver brugt i dag, som krydderurterne: citronmelisse, salvie, kørvel, koriander, timian og rose gallica, som stammer tilbage fra Kristus fødsel – og lægeurter: solhat, fingerbøl, rosenrod og mange, mange flere.


Sansebed
Der er også et højbed med sanse- og dufteurter, hvor du skal lukke øjnene, gnide let på bladene og føle og dufte urten. 

 

Fakta

Antal
Der er over 200 forskellige slags urter.

Anvendelse
Der er skilte på dansk med beskrivelse af urternes anvendelse i Middelalderen og i dag. Krydderurter fra Klosterhaven bliver brugt i madlavningen og som pynt i Café Klokkeblomst.